Жареные креветки в тесте

Description

Очень вкусно! Любимый человек будет в полном восторге!!! На конкурс "Подари мне этот вечер". На сайте есть похожий рецепт, но кляр совсем другой. Попробуйте и мой.

Ingredients

Креветки

1 кг
Мука пшеничная

75 г
Мука кукурузная

25 г
Яйцо куриное

2 шт
Кислота лимонная
Масло растительное

100 мл
Зелень

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сахар

0.5 ч. л.

Cooking

Креветки отварить в кипящей воде не более 3 минут. Слить в друшлаг и дать остыть.

Чистим наших креветок от панциря. Складываем в глубокую ёмкость, поливаем растительным маслом, добавляем лимонную кислоту, молотый перец, соль, мелко нарезанную зелень и маринуем 15-20 минут в холодильнике.

Готовим тесто. В холодное молоко (или воду) добавляем соль, чуть-чуть сахара, 1 ст. л растительного масла без запаха, яйца, всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто. Белки яиц лучше взбить отдельно и добавить в последнюю очередь.

На вилку нанизываем креветок, окунаем в жидкое тесто и опускаем в разогретое растительное масло.

Вынимаем креветок на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

На гарнир к жареным креветкам подать картофель или дольки лимона. Если любите, отдельно можно подать соус для рыбы или морепродуктов. НУ И КОНЕЧНО, БОКАЛ БЕЛОГО ВИНА!!! С ПРАЗДНИКОМ ЛЮБИМЫЙ!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review