Description
Отличный вариант закуски к приходу гостей, можно взять с собой на дачу, на пикник. В начинку можно добавить грибы, курицу, индейку - получится более сытный киш. Только рецепт заливки остается неизменным. Рецепт увидела у Оли, спасибо! Нам очень понравился этот пирог!
Ingredients
-
Мука пшеничная
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сыр адыгейский
350 г
-
Сливки
300 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Помидоры черри
10 шт
Cooking
Нужно приготовить тесто-основу: в размягченное сливочное масло добавить яйцо, соль, просеянную муку.
Быстро замесить тесто (долго месить не нужно) и убрать в холодильник на 30 минут.
Распределить тесто по форме руками так, чтобы получились бортики (у меня форма для кекса размером 25/13/6, можно использовать круглую форму d18 см ) середину формы застелить пергаментной бумагой так, чтобы края свисали и нам удобнее было бы вытащить киш из формы).
На тесто выложить лист пергаментной бумаги, выложить груз (горох или бобовые)для того, чтобы при выпечке тесто не опустилось.. выпекать 7 минут при t 200 гр, еще 5 минут без груза.
Начинка: в миску вылить сливки, добавить соль, яйца, паприку, черный молотый перец (cоль, перец добавлять по вкусу).
Затем сыр, натёртый на тёрке, начинку перемешать.
Залить начинку в форму, сверху распределить помидоры черри (я помидоры положила за 15 минут до готовности пирога) выпекать при t 200 гр 40 минут. Разрезать обязательно охлажденным, лучше на следующий день.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.