Description

Тыквенный рулет
Влажный бисквит красивого медового цвета с обворожительным пряным ароматом, нежный крем... Очень вкусно!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    95 г

  • Разрыхлитель теста

    0.5 ч. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Перец душистый

    0.25 ч. л.

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    200 г

  • Ванилин

    1 ч. л.

  • Пюре овощное

    150 г

  • Сыр творожный

    226 г

  • Масло сливочное

    28 г

  • Сахарная пудра

    115 г

  • Орехи грецкие

    100 г

Cooking

step-0
Разогрейте духовку до 190 гр. Противень (38 х 25 см) смажьте и застелите бумагой для выпечки. Бумагу тоже смажьте и присыпьте мукой. В миску просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и душистый перец.
step-1
Яйца комнатной температуры соедините с сахаром.
step-2
Взбивайте миксером на максимальной скорости, пока масса не станет светой, густой и пышной.
step-3
Она должна тянуться за лопастями миксера плоскими ленточками.
step-4
Вбейте в яичную массу 1/2 ч. л. ванилина и тыквенное пюре.
step-5
Тыквенное пюре приготовьте заранее. Для этого можно испечь тыкву или приготовить ее на пару, а потом превратить в пюре при помощи блендера.
step-6
Аккуратно вмешайте тыквенно-яичную массу в мучную смесь.
step-7
Вылейте на подготовленный противень, разровняйте. Выпекайте 13 - 15 минут до сухой спички.
step-8
Сразу же после того, как вы вытащили основу рулета из духовки, переверните ее на полотенце, слегка присыпанное сахарной пудрой. Осторожно снимите бумагу, посыпьте сверху сахарной пудрой.
step-9
Сверните в рулет вместе с полотенцем, пока основа еще горячая и мягкая. Остудите полностью на решетке.
step-10
Для начинки взбейте крем-сыр с маслом и 1/2 ч. л. ванилина, чтобы масса стала светлого цвета и пышной. Затем добавьте сахарную пудру и снова взбейте до однородности.
step-11
Вмешайте орехи.
step-12
Разверните рулет и равномерно распределите по нему начинку. Снова скатайте, накройте и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
step-13
Можно подавать рулет сразу, но охлажденным он будет лучше резаться. Непосредственно перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.