Description
Данный пирог можно готовить как со сладкими тремя начинками, так и с тремя несладкими. Кому как нравится.....
Ingredients
-
Мука пшеничная
800 г
-
Молоко
1.5 стакан
-
Дрожжи
50 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Маргарин
0.5 ст. л.
-
Желток яичный
Cooking
На этот раз, я делала дрожжевое тесто по-Похлёбкину: развести дрожжи в 0.5 ст.молока + 2 ст.л муки и 2 ст.л сахара,перемешать и поставить в тёплое место на 10-30 минут.
Затем в опару добавить остальное молоко(тёплое), соль, масло и муку.
Муку всыпать не сразу, а вмешивать понемногу, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Разделывать после второго подъёма (изделия долго не черствеют, т.к отсутствуют яйца)
Начинка 1: творог, сахар, сметана, яичный белок, ванилин.
Начинка 2: молоко, мак, манка, ванильный сахар, коньяк, изюм, миндаль, яйцо.
Начинка 3: замороженные ягоды (брусника, черника, вишня, малина), крахмал, сахарный песок.
Раскатать тесто в пласт.
Разложить начинки (ягодную и маковую) на тесто, как показано на картинке.
Свернуть с одного края тесто таким образом, чтобы обе начинки были прикрыты.
В результате образуется свободное пространство, которое заполняем нашей третьей начинкой.
Свернуть свободный край формируя пирог прямоугольной формы.
Смазать пирог желтком.
Выпекать при Т-180 С до образования золотистого цвета в предварительно разогретой духовке.
Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.