Description

Пирог с капустой
Это тесто просто уникальное, невероятно нежное, рассыпчатое... Я часто использую его для самых разных пирогов: с капустой, с рыбой, с мясом... Оно бесподобное! И, главное, ингредиентов самый минимум. Заходите, знакомьтесь...

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Маргарин

    200 г

  • Творог

    200 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Капуста белокочанная

    0.25 шт

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Мясо

Cooking

step-0
В широкой миске порубить ножом до крошки муку, маргарин и творог. Если творог очень крупинчатый, предварительно протереть сквозь сито или взбить блендером.
step-1
Добавить соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час.
step-2
Начинка: 1/4 часть небольшого кочана капусты тонко нашинковать. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить капусту и жарить на сильном огне 5 минут, все время мешая, затем добавить 3 ст. л. сметаны и соль по вкусу, уменьшить огонь до среднего и жарить еще 5 минут. Снять с огня. Добавить 3 вареных, нарезанных кубиками яйца, и немного любого мясопродукта, но можно обойтись и без него.
step-3
3/4 части теста немного раскатать,
step-4
Затем выложить в смазанную жиром форму и растянуть руками, оформив высокий бортик.
step-5
Выложить начинку.
step-6
Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить в виде решетки. Выпекать при 180*С до готовности.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.