Description
Есть овощи - и думаешь, что приготовить, а почему бы не сделать запеченый салат?! Баклажаны, перец, помидоры - они же такие вкусные после тепловой обработки. Их жарят на сковороде, на гриле, также запекают в духовке. Готовится очень просто, такой салатик отлично подойдет к мясным, рыбным блюдам, а на гарнир можно приготовить вкусное картофельное пюре.
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук белый
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Базилик
1 пуч.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец душистый
0.25 ч. л.
-
Помидор
2 шт
Cooking
Выложить баклажаны на противень и запекать при t-200° градусов, 15 минут.
Достать противень из духовки и выложить перец и помидоры и снова запекать 15 минут.
Выложить запеченые баклажаны в миску и закрыть пищевой пленкой еще на 15 минут.
Выложить запеченый перец в миску и закрыть пищевой пленкой еще на 15 минут.
Остывший перец очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.
Остывшие баклажаны очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.
Базилик измельчить ножом и отправить в миску к порезанным овощам, туда же порезанный лук полукольцами. Приправить оливковым маслом и солью с перцем, перемешать. Салат готов - можно подавать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.