Достаю из холодильника слоёное тесто (1 пласт) и оставляю его размораживаться при комнатной температуре. Тем временем перемалываю орехи в блендере (или, положив в пакет, разминаем скалкой). Готовлю сахарный сироп и кладу в него корицу, апельсиновую цедру и лимонный сок (у меня в холодильнике был просто перемолотый лимон с сахаром, которым я и воспользовалась). Когда тесто уже нагрелось, раскатала его немного на столе, смазала растительным маслом и посыпала молотыми орехами (брать, конечно, любые на ваш вкус, да и что под рукой имеется). Целый лист теста я разрезала на 2 части, которые потом по отдельности скатала рулетиком. Разрезаю вот на такие порционные кусочки (большие не стоит делать - удобнее потом брать готовые маленькие штучки и сразу класть их в рот).

Каждый кусочек с одной стороны беру и просто защипываю вот так.

А другую сторону оставляю нетронутой - получается как будто бутон цветочка.

Раскладывала их на листе пергаментной бумаги

Выпекать при температуре 220*C, пока не подрумянятся.

Cахарный сироп у меня был уже остывшим.

Ещё горячие бутончики цветочков опускаю в сахарный сироп.

И даю немного стечь.

Пропитанные сиропом бутончики лежат на противне и немного подсыхают.