Тиропита "Очаровательная"

Description

Еще один вариант греческих пирожков с нежнейшей начинкой из сыра! А тесто! Пушистое, ароматное, вкусное, может стать вашим любимым... Подходит как для соленых, так и для сладких начинок Пробуйте!!!

Ingredients

Молоко

310 мл
Дрожжи

7 г
Масло сливочное

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Белок яичный

1 шт
Масло оливковое

80 мл
Соль

1.5 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Сахар

1.5 ст. л.
Специи

1 ст. л.
Мука пшеничная

800 г
Фета

300 г
Сыр творожный

200 г
Мята

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Йогурт

1 ч. л.
Вода

1 ч. л.
Кунжут

3 ст. л.

Cooking

Дрожжи развести в теплом молоке. В миксерную миску отправить все ингредиенты и доверить миксеру замес теста. Муку добавлять частями.

Готовое тесто-крутое и жирное. Из миски вынимается, оставляя только масляный налет на стенках.

Оставить подниматься на 30 минут.

Для начинки смешать сыры с сухой мятой.

Тесто разделить на 25 кусочков. Из каждого вылепить жгутик ( муку не подсыпать!!!), затем раскатать его в длинный прямоугольник. С одной стооны выложить немного начинки, с другой сделать надрезы. Теперь сворачиваем рулетик, заворачиваем тесто с сырной стороны.

Теперь скрутить полученный жгутик спиралькой. Выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Для обмазки смешать желток с йогуртом и водой.

Смазать тиропиты смесью и посыпать белым и черным кунжутом. Выпекать при 180 град 40 мин.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review