Салат "Арахисовая соба"

Description

Соба - это японская лапша, приготовленная из гречневой муки. Есть множество различных рецептов с собой, все они очень необычные и ароматные. Сегодня я предлагаю вам попробовать собу с соусом из арахисовой пасты с овощами. Угощайтесь!

Ingredients

Соба

200 г
Паста арахисовая

0.5 стакан
Сироп кленовый

1 ст. л.
Уксус

0.25 стакан
Соевый соус

2 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Имбирь
Чеснок

1 зуб.
Сок лимонный

1 ст. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Перец болгарский

1 шт
Огурец

1 шт
Морковь

1 шт
Кинза

1 пуч.
Арахис

2 ст. л.

Cooking

Собу отвариваем в кипящей воде 6-8 минут (согласно инструкции), откидываем на друшлаг и промываем холодной водой. Если нет собы, то можно использовать любые тонкие спагетти или другие макаронные изделия.

Для соуса кладем в кухонный комбайн арахисовую пасту, уксус, соевый соус, имбирь, чеснок, сок лимона, цедру лимона, кинзу и растительное масло ТМ "Олейна" и измельчаем до сосотояния пюре.