Description
Круассаны с тыквой... с чашечкой черного кофе, да под французский детектив... чего еще нужно уставшей женщине поздним вечером, когда семья накормлена, уложена спать и можно потратить полчаса-час на себя - любимую...
Ingredients
-
Тесто слоеное бездрожжевое
1 упаковка
-
Тыква
200 г
-
Изюм
1 ст. л.
-
Варенье
1 ст. л.
-
Пармезан
1.5 ст. л.
-
Печенье
20 г
-
Корица
-
Орех мускатный
Cooking
Подготовим продукты. У меня остались крошки от коржей (обсыпала бока торта), вот их я и пустила в дело вместо печенья. Изюм замочить в теплой воде, затем отжать. Сыр натереть.
Тыкву нарезать маленькими кусочками.
Отварить тыкву на пару в течение 15 минут. Остудить прямо в сите, чтобы стекла лишняя жидкость.
Выложить остывшую тыкву в кастрюльку, добавить печенье и варенье (у меня абрикосовое) и взбить блендером в однородную массу.
Всыпать изюм, сыр и специи и тщательно перемешать.
У меня начинка получилась жидковата, побоялась, что будет вытекать при выпечке, поэтому добавила еще крошек.
Тесто раскатать в тонкий длинный пласт шириной около 28-30 см. Нарезать длинными треугольниками с основанием около 12 см.
На широкий конец каждого треугольника выложить по 1 ст. л. начинки. Концы слегка оттянуть в стороны и свернуть рулетом.
Выложить на противень, придать круассанам форму полумесяца. Выпекать 20 минут при 200*С.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.