Description
Нашла этот рецепт на Gastronom. ru. Меня очень удивило, что в состав хлеба входит вино. Я немного изменила пропорции, и у меня получился замечательный хлеб!
Ingredients
-
Мука пшеничная
400 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Масло растительное
100 мл
-
Ветчина
200 г
-
Сыр твердый
200 г
-
Дрожжи
5 г
-
Специи
Cooking
В большую емкость всыпать 200 гр муки, дрожжи, соль и перец, все перемешать.
По одному вводить яйца.
Смешать вино и растительное масло.
Добавить смесь вина и масла к муке.
Нарезать ветчину соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Добавить сыр и ветчину к тесту и хорошо перемешать.
Постепенно ввести остальную муку и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать отдохнуть 30 мин. Тесто должно тянуться (как будто оно резиновое)
Противень застелить пекарской бумагой (смазать бумагу маслом), выложить тесто в форме хлеба. Выпекать на среднем огне 40 мин. (У меня духовка без термометра, поэтому я просто выпекала до образования золотистой корочки и готовность проверила шпажкой)
Вот такой хлеб у меня получился. Этот рецепт можно так же использовать для хлебопечки. Вес уже готового хлеба 900 гр.
Готовый хлеб нужно остудить. У хлеба получилась хрустящая корочка и вкусный, ароматный мякиш.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.