Для начала промоем изюм и зальём его горячей водой

В тёплом молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, яйцо, растительное масло и перемешиваем до однородной консистенции. Затем добавляем муку и замешиваем тесто до состояния, когда оно перестаёт прилипать к рукам. Накрываем полотенцем и ставим в слегка подогретую духовку на 30 мин.

Достаём наше подошедшее тесто, хорошенько обминаем и раскатываем. Смазываем весь корж растопленным сливочным маслом, затем сверху густым вареньем (в моём случае было сливовое), посыпаем сахаром и распределяем равномерно изюм

Сворачиваем рулет

Нарезаем и выкладываем в форму на бумагу для выпечки. Теперь снова ставим тесто в тёплую духовку, чтобы оно подошло, минут на 20. Через 20 мин. достаём, смазываем взбитым яйцом и ставим пирог выпекаться до золотистого цвета. У меня, правда, из этого теста получилось два пирога. Второй немного поменьше. Приятного вам аппетита!