Description
Вкусное, несложное, недорогое и симпатичное овощное блюдо. Можно использовать и как закуску (в холодном виде), и как гарнир к отбивной (в горячем).
Ingredients
-
Помидор
-
Баклажан
-
Лук репчатый
-
Чеснок
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
-
Сухари панировочные
-
Соль
-
Специи
-
Зелень
-
Сметана
Cooking
Набор продуктов.
Сначала займемся баклажанами. Разрезаем их пополам, смазываем растительным маслом, слегка посыпаем солью.
Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов и запекаем минут 15-20. Они должны слегка потемнеть и стать мягкими.
Лук мелко шинкуем и слегка обжариваем в растительном масле. Остужаем.
Из остывших баклажанов вынимаем ложкой мякоть и мелко рубим ее ножом.
Зелень измельчаем вместе с чесноком.
С помидоров срезаем верх и вынимаем серединки, семена и жидкость маленьким ножом.
Смешиваем лук, зелень и баклажаны. Добавляем соль и специи. Начиняем плотненько этой начинкой помидоры.
Затем посыпаем их панировочными сухарями, поливаем сверху растопленным сливочным маслом.
Ставим в горячую духовку (220 градусов) и запекаем до румяного цвета, минут 20-25. Смотрите по своей духовке.
Делаем соус:взбиваем в блендере помидорные серединки, вместе с долькой чеснока, солью и сахаром. Затем добавляем майонез или сметану и взбиваем еще раз.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.