Description
Название этому лакомству из теста фило и ореховой заливки я дала сама, т. к. не знаю, как правильно перевести настоящее название с турецкого. Почему пирог? Да потому, что выпечка получается мягкая и нежная между хрустящими листами теста фило.
Ingredients
-
Тесто фило
10 шт
-
Молоко
1 стакан
-
Орехи грецкие
1 стакан
-
Сахар
3 стакан
-
Разрыхлитель теста
0.5 упаковка
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Соль
1 щепот.
-
Ванилин
1 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Вода
2 стакан
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло сливочное
150 г
Cooking
Тесто фило разморозить в упаковке. Приготовить ореховую начинку для пирога: смешать муку, рубленные орехи, соль, сахар, муку с разрыхлителем, ваниль
В сухие компоненты добавить молоко и яйца. Все хорошо перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки. Уложить 1 лист теста фило и слегка смазать растопленным сливочным маслом (я сбрызгивала растительным). На него уложить второй. Процедуру повторять с 5-ю листами
На подготовленные листы вылить ореховую начинку.
Сверху накрыть оставшимися 5-ю листами теста фило, повторяя промазывания маслом, как и для нижнего слоя. Ножом для пиццы надрезать пирог на ромбики.
Выпкеть в нагретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
А пока пирог выпекается, сварить сироп: закипятить сахар с водой, добавить лимонный сок и проварить около 3-5 минут.
Вынув пирог из духовки, сразу залить горячим сиропом и оставить пирог для пропитывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.