Description
Хочу предложить Вам наивкуснейшую дрожжевую выпечку с шоколадным творогом, который превращается в нежнейшее суфле и держит на своих "плечах" ароматную выпечку с различной начинкой. Заходите посмотреть на разрезик!
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
6 стакан
-
Майонез
5 ст. л.
-
Сахар
8 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
50 мл
-
Творог
300 г
-
Пудинг ванильный
1 упаковка
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Клюква
-
Лимон
-
Мак
-
Молоко
0.5 л
-
Дрожжи
11 г
Cooking
В теплое молоко положить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить 1 стакан муки, перемешать и оставить опару на 20 минут в теплом месте
В опару добавить 2 яйца и майонез, хорошо перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить подходить тесто на 1,5 часа в теплом месте В глубокую миску выложить творог, яйцо, сахар, какао и пудинг ( если нет пудинга -заменить на 2 ст л крахмала и 1 гр ванилина). Взбить миксером. Отправить творог в холодильник пока не подойдет тесто.
Из готового теста нарвать шарики размером с крупную сливу. Расплющить и в центр выложить свою любимую начинку. У меня это вяленые клюква и лимон. Если требуется подсыпаем муки для раскатки. Формируем как обычные круглые булочки и выкладываем в форму по очередно с разной начинкой. У меня форма силиконовая и я ее ничем не смазываю.
Далее, раскатываем из теста овалы размером с ладонь. Посыпаем маком и сворачиваем в трубочку.
Трубочку сворачиваем улиткой. На наши шарики из теста выливаем творожную массу. Разравниваем ее ложкой
Сверху на творог выкладываем "улитки", смазываем их желтком ( я забыла), и отправляем пирог в духовку при 180 гр на 40-50 мин. Ориентируйтесь на сухую спичку. Творог еще будет как бы "живой", не пугайтесь. Когда пирог полностью остынет, творог за суфлируется и станет плотным.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.