Description
Я очень люблю рыбу, в любых вариантах! Но вот мои домочадцы не жалуют это блюдо. Рыба с соусом, как говорится "прокатывает", еще и пальчики оближут. В этом рецепте томаты в собственном соку и каперсы "перебивают" вкус рыбы, да и готовится это блюдо за считанные минуты.
Ingredients
-
Рыба
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ломт.
-
Помидор
400 г
-
Каперсы
0.333 стакан
-
Вино белое сухое
0.333 стакан
-
Цедра лимона
-
Кориандр
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Готовим томатный соус. Шинкуем лук и чеснок, обжариваем на оливковом масле. Добавляем томаты, лимонную цедру (я не добавляла) и вино, варим на медленном огне минут 10 до загустения соуса.
Добавляем каперсы, соль и перец. Убираем соус с огня.
Филе рыбы режем на порционные куски и обжариваем на смеси оливкового и сливочного маслел.
На обжаренные куски рыбы выкладываем соус и кориандр (у меня отсутствует) и пару минут варим на медленном огне, для того, чтобы рыбка пропиталась соусом. Ну вот и все!
Подавала рыбу с рисом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.