Description
Друзья мои, если вы любите сладкую выпечку, то вы обязательно должны попробовать это чудесный, волшебный, нежный, вкуснейший кекс! Он теперь у меня в любимчиках наравне с шоколадно-банановыми маффинами )) Получается мегашоколадно и очень бананово! )))
Ingredients
-
Банан
3 шт
-
Шоколад темный
100 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар коричневый
1 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Шоколад молочный
70 г
Cooking
Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в однородную массу.
Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Добавить к массе растопленный шоколад и как следует перемешать.
В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль.
В три-четыре приема добавить муку и перемешать до однородности. Если будете пользоваться миксером, то делайте это на минимальной скорости, а вообще я сейчас делаю это ложкой, так удобнее.
Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Если вам по вкусу более однородное пюре, то воспользуйтесь блендером. В тесто добавить банановое пюре и быстро, но аккуратно, перемешать.
Затем всыпать шоколадные капли или нарубленный шоколад и снова быстро перемешать. Остерегайтесь излишнего перемешивания.
Готовое тесто выложить на застеленную пергаментом форму для кекса (кирпичиком), поставить в разогретую до 180° духовку.
Выпекать примерно 30-40 минут. Готовность кекса проверять с помощью зубочистки, которая должна быть не сухой, а с налипшими крошками. Не пересушите кекс!
Готовый кекс вынуть из духовки и остудить. Хранить в холодильнике, вынимая за 15-20 минут до подачи.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.