Description
Почему мне захотелось назвать этот рулет именно так? Объясню, потому что это дуэт мяса и нута, эти два продукта отлично сочетаются друг с другом в рулете, а рулет прекрасно держит форму.
Ingredients
-
Лаваш
1 шт
-
Сметана
45 мл
-
Желток яичный
1 шт
-
Сухари панировочные
4 ст. л.
-
Фарш мясной
350 г
-
Нут
0.5 стакан
-
Чеснок
2 зуб.
-
Хлопья рисовые
0.5 стакан
-
Соль
-
Перец душистый
-
Кориандр
Cooking
Для приготовления рулета понадобятся рисовые хлопья. У меня хлопья ТМ Мистраль. Хлопья залить кипятком и оставить на 3 минуты. Из хлопьев мы будем делать прослойку, дальше увидите каким образом.
Мясной фарш (у меня он приготовлен из полу отварного мяса) посолить и поперчить по вкусу, добавить по вкусу и кориандр.
Измельчить чеснок и добавить в фарш. Перемешать.
Добавить 1ст. л. сметаны и перемешать.
Добавить отварной нут и перемешать.
Лаваш смазать сметаной.
Высыпать на него распаренные рисовые хлопья и распределить их по всему лавашу.
На край лаваша по верх рисовых хлопьев выложить мясную начинку в виде колбаски.
Сворачиваем аккуратно рулет.
Рулет смазать яичным желтком.
Рулет обсыпать панировочными сухарями. Рулет переложить на противень и запекать в духовке при 250 градусах 15-20 минут. К столу подается рулет в горячем виде, тогда лаваш будет хрустеть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.