Description
Flan de queso. Очень популярный испанский десерт, легкий в приготовлении.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
100 г
-
Сыр творожный
300 г
-
Карамель
Cooking
Яйца перемешиваем с сыром (я это делаю миксером - так быстрее).
Я не знаю, как у вас может называться этот сыр, здесь - "Филадельфия", по консистенции чуть гуще, чем взбитые сливки.
Разогреваем молоко, не до кипения, и размешиваем с сахаром.
Молоко вливаем в основную массу и размешиваем.
Наливаем на дно формочек карамель - немного, только чтобы покрыла дно. Я использую покупную карамель, если же вы сами ее делаете, важно дать ей остыть в формочке.
Выливаем нашу массу в формочки, чуть-чуть не доливаем до краев. И выпекаем. У меня маленькая духовка, так что я выпекаю при 120 гр. - 55 мин. Если у вас большая духовка - то 140 гр. и то же время. Обязательное условие - формочки поместить на водяную баню!!!
Когда наш флан готов, очень важно дать ему полностью остыть. Потом аккуратно ножом провести по внутренним стенкам формы, чтобы помочь ему "выйти", и переворачиваем его на тарелку.
Вот такой у меня получился результат! Приятного чаепития)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.