Description
Рецепт этого пудинга увидела в телевизионной программе - которым поделился потомственный кондитер, эксперт в области кулинарии.
Ingredients
-
Творог
500 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Крупа манная
4 ст. л.
-
Молоко
120 мл
-
Мука гречневая
3 ст. л.
-
Апельсин
1 шт
-
Изюм
100 г
-
Цукаты
100 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Соль
-
Сахар
150 г
Cooking
Ингредиенты.
Сразу заварить манку закипевшим молоком - пусть настаивается.
Выжать сок из апельсина.
Залить соком, вымытый и просушенный бумажным полотенцем, изюм.
Яйца разделить на белки и желтки.
Сахар - половину в желтки, половину в белки. В белки добавить щепотку соли.
Взбить белки до густой шапки, желтки - до побеления.
В большой ёмкости для смешивания творог хорошо размять вилкой или картофелемялкой. Добавить взбитые желтки, запаренную манку, гречневую муку. Хорошо размешать.
К творожной массе добавить изюм (без сока!), цукаты, перемешать.
В последнюю очередь вводим взбитые белки, аккуратно, нежно перемешивая, как в бисквит - снизу-вверх. Выложить массу в форму, хорошо промазанную сливочным маслом.
Выпекать в разогретой до 180-190гр духовке примерно 30- 35 минут - до золотистой корочки. По достижению нужного колера, выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать запеканке постоять там минут 15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.