Description
Очень нежный и вкусный пирог.
Ingredients
-
Масло сливочное
150 г
-
Желток яичный
3 шт
-
Сахарная пудра
110 г
-
Разрыхлитель теста
-
Белок яичный
3 шт
-
Уксус
-
Яблоко
Cooking
Нагреваем духовку до 200 градусов. Делаем крошку. Мягкое масло, муку, сахар и желток все хорошо замесим, завернем пищевую пленку и поставим в морозильную камеру на 40 минут.
Тесто Масло, сахарную пудру и желтки растираем в пену.
Добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тугое тесто. Противень смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать 15 минут.
Белковая масса В начале взбиваем белки в пену, затем добавляем сахар и уксус, и продолжаем взбивать, пока масса не станет густой, блестящей и не будет соскальзывать с венчика.
Противень вынимаем из духовки, посыпаем очищенными и нарезанными яблоками.
Поверх яблок равномерно размазываем взбитые белки и трем на терке крошку.
Убавляем температуру до 180 градусов, и печем пирог дальше, еще 30 – 35 минут, пока не подрумянится.
Даем остыть, режeм на кусочки и едим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.