Удалить из курицы косточки (если жаль переводить целую курицу, возьмите 2 больших окорочка и двойную грудку, я последнее время так и делаю) Мясо курицы (без шкурки) с луком пропустить 2 раза через мясорубку. В фарш добавляем соль, перец, приправу по вкусу, яйца и тщательно перемешиваем

Фарш формируем в виде колбасок, нанизываем на шпажки и жарим на большом огне до золотистой корочки

Складываем на противень и до готовности доводим в духовке при температуре 180-200*С

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!