Description

Бисквит из белков
Давно хотела приготовить этот бисквит, но останавливало отсутствие специальной формы с "ножками", которую нужно переворачивать вверх дном для того, чтобы бисквит сам опустился вниз по мере остывания. Всe-таки приготовила его, но в форме для кексов. Он великолепен как на завтрак, так и на полдник, как десерт с фруктовыми соусами, шоколадным или заварным кремами. Вообщем, с чем угодно... Очень мягкий, лeгкий, с неповторимым вкусом. Хотя бы один раз попробуйте его приготовить.

Ingredients

  • Белок яичный

    12 шт

  • Сахар

    280 г

  • Мука пшеничная

    135 г

  • Ванилин

Cooking

step-0
Я взяла треть нормы продуктов. Одну треть сахара (в моем случае 30г) просеять с мукой два раза.
step-1
Белки взбить с 2/3 сахара (в моем случае 60г) и постепенно, нежно вмешать в муку деревянной ложкой.
step-2
Положить в форму, не смазывая её.
step-3
Выпекать при 180° 30 минут. Я выпекала меньше времени, т.к. количество ингредиентов было в три раза меньше.
step-4
На 4 белка бисквит получается таким, сам не опустился, но отделяется от формы без особого труда.
step-5
Намазала его шоколадным кремом. Вы используйте тот, который вам больше нравится.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.