Пирог с картошкой и грибами

Description

Очень вкусный и сытный пирожок, который вполне может заменить собой ужин.

Ingredients

Грибы

350 г
Картофель

350 г
Молоко

200 мл
Сливки

140 мл
Чеснок

1 зуб.
Масло сливочное

50 г
Сыр твердый

100 г
Тесто слоеное

250 г
Специи

Cooking

У меня были сухие грибы, которые я замочила водой, оставила на ночь, а потом варила около часа.

Теперь грибы нужно обжарить на сливочном масле до готовности. Добавить соль, перец, и мускатный орех по вкусу.

Картофель нарезаем тонкими ломтиками, а чеснок измельчаем.

Смешиваем молоко со сливками и ставим на огонь. В кипящую молочную смесь добавляем чеснок с картошкой и варим 10-15 минут - до готовности картошки. Добавляем соль и мускатный орех. Остужаем в молоке. Картошка впитает в себя почти всю жидкость, и пирог будет очень вкусным.

Теперь про тесто. Готового у меня не было, и я сделала тесто по рецепту кулинара Лягуха(Татьяна), за которое говорю: огромное спасибо! Тесто просто замечательное на вкус и лучше покупного. Рассказывать о приготовлении теста не буду, т.к. весь процесс хорошо описан здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/33190/ Тесто выкладываем в форму(24 см).