Description
Вкусные пышные булочки, которые могут подойти для Поста, если чуть подкорректировать рецепт и завести тесто без муки, но в этом рецепте я показываю почти аутентичный вариант древней японской выпечки. Это традиционная японская выпечка, которую вы легко можете повторить у себя дома. История возникновения этих булочек в конце рецепта. Заходите, узнаете много интересного.
Ingredients
-
150 г
-
140 г
-
0.5 стакан
-
250 г
-
40 г
-
1 ч. л.
-
1 шт
-
120 г
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для изготовления начинки - пасты "Ан" мне понадобилась фасоль Кидни от Мистраль. Я ее замочила на ночь
Затем отварила в течение 2 часов
Готовую фасоль размяла вилкой
На сковороде растопила сливочное масло и коричневый сахар
И варила до загустения. Паста "Ан" почти готова. Теперь надо, чтобы она остыла. Готовая паста Ан должна скатываться в шарики
И скатать из готовой пасты 8 шариков
Теперь заводим тесто. Смешать молоко, масло, яйцо, муку и дрожжи
И дать подойти. У меня за час увеличилось в 4 раза
Тесто поделить на 8 шариков и дать им увеличиться в 2 раза
Затем шарик расплющиваем ладонью, кладем в центр шарик пасты "Ан"
Формуем круглые шарики и оставляем отдыхать, даем им увеличиться в 2 раза
Теперь надо сделать сладкую глазурь: смешать теплое молоко, сливочное масло и сахарную пудру
Смазать этой глазурью подошедшие булочки
В середине каждой булочки пальцем сделать углубление и насыпать в него кунжут
Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут
Булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Никто не догадается, из чего вы сделали начинку. Моя семья предложила несколько вариантов: орехи, варенье, ягода. Но никто не догадался, что это фасоль
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.