Description
Куриные ножки, пожалуй, самый известный "подопытный кролик" на всей территории кулинарного постсоветского пространства и не только! Они так часто нас выручали, что уже приелись и ими никого не удивишь! Но я решила "принарядить" их в экзотический костюмчик и сообразила тематический ужин "Фиджи", доступный всем!
Ingredients
-
Окорочок куриный
4 шт
-
Мед
4 ст. л.
-
Лимон
2 шт
-
Имбирь
2 ст. л.
-
Чеснок
1 шт
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Специи
-
Сливки
200 мл
-
Рис
-
Тесто дрожжевое
-
Лук репчатый
4 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Сок морковный
1 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Соус
Cooking
Куриные ножки разрезать пополам. Приготовить маринад из тертого имбиря, чеснока, сока лимона и меда. Лимон предварительно ошпарить кипятком! Можно добавить тертую цедру лимона! Куриные ножки как следует натереть маринадом, добавить нарезанный лимон. Дольки чеснока, не очищая, распределить между кусочками курицы.
Запечь в духовке до слабо-золотистого цвета. Вынуть и полить сверху образовавшимся под куриными ножками соусом. Полить сливками и еще раз перемешать, чтобы кусочки курицы не были сухими.
Обильно посыпать кокосовой стружкой. Желательно, чтобы стружка попала и в соус.
Запечь до готовности: кокосы чуть зарумянятся, но это дополнительный эффект. Вынуть кусочки курицы, а образовавшийся соус соединить с отварным рисом и перемешать.
Выложить рис в половинку кокосового ореха или пиалу и полить кисло-сладким или острым соусом (у меня имбирь + чили соус).
Банан нарезать колечками. Позже полить соком лимона, посолить, поперчить.
Испечь пирог из дрожжевого теста с начинкой из лука и яиц. Смазать желтком, размешанным с морковным соком, и еще раз поставить в духовку, чтобы зарумянился.
Выложить все компоненты на порционные блюда.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.