Description
Кальцоне - вариант закрытой пиццы, которую придумали в Риме. Все как обычно, только начинку выкладывают на половину лепёшки, потом большой "пельмень" защипывается, чтобы не осталось не единой дырочки. Такой вариант пиццы очень удобно брать с собой.
Ingredients
-
Мука пшеничная
350 г
-
Вода
200 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло оливковое
25 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Ветчина
150 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Заправка
2 ст. л.
-
Кетчуп
5 ч. л.
Cooking
Смешайте муку и сухие быстрые дрожжи, добавьте тёплую воду, оливковое масло, соль и сахар, и замесите тесто для пиццы. Поставьте отдыхать.
Ветчину нарежьте небольшими кусочками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Смешайте сыр, ветчину и заправку Maggi для рассольника.
Тесто разделите на 5 частей. Рабочую поверхность смажьте маслом и раскатайте первую часть теста.
Смажьте 1 ч. л. кетчупа.
Выложите 1/5 часть начинки на половину лепёшки.
Защипните края. Получится пирожок в форме "полумесяца". Также приготовьте остальные кальцоне.
Выложите кальцоне на противень и выпекайте в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.