Картофельник "На скорую руку"

Description

Для любителей картошечки.

Ingredients

Мука пшеничная

300 г
Сыворотка

50 мл
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

10 г
Картофель

200 г
Зелень
Сок лимонный

1 ст. л.
Сливки

1 стакан
Соль
Сахар
Перец черный

Cooking

Картошку очистить.

Замесить тесто. Смешать сыворотку (можно заменить кефиром), яйцо, дрожжи, муку, добавить сахар, соль и оставить подниматься. Тесто должно быть по консистенции как сметана, т. е. жидковатым.

Пока тесто поднимается, картошку натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, зелень порезать.

Все вымешать добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.

Когда тесто слегка поднимется, на сковороду линуть растительного масла, выложить первый слой: начинка из картошки, а сверху выложить тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200С на 30-40 минут.