В вино вливаем воду.

Высыпаем сахар.

Добавляем перец и гвоздику.

Груши очищаем, хвостики оставляем. Смесь доводим до кипения, помещаем груши, накрываем крышкой, убавляем огонь почти до минимума (у меня на электрической печке, максимум "9", я оставила на "3"), и томим минут 20-25. Если груши не полностью покрыты жидкостью (зависит от размера груш), нужно их время от времени переворачивать.

Остужать груши лучше в сиропе. Подавать в холодном виде, полив сиропом.