Description
Я приготовила всем давно знакомый пирог с рисом и зеленью. Отличие от привычного пирога или пирожков в том, что он многослоен. И, конечно же, рис Акватика MIX и шпинат делают его особенным. Пирог хорош как в теплом виде, так и в холодном.
Ingredients
-
Тесто слоеное бездрожжевое
950 г
-
Рис
100 г
-
Шпинат
200 г
-
Фета
100 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Соль
Cooking
Продукты.
Рис промыла и отварила по инструкции на упаковке, шпинат и яйца нарезала (яйца - помельче), фету - размяла руками.
Смешала все в большой миске, хорошо посолила и немного помяла руками.
Раскатала тесто довольно тонко (3 -5 мм), вырезала по шаблону, соответствующему внутренним размерам формы для выпечки. Обрезки раскатала и запекла в духовке до румянца. Сливочное масло растопила.
На дно керамической формы, выстеленной пекарской промасленной бумагой, уложила лист теста.
Смазала его растопленным сливочным маслом, сверху уложила начинку, немного придавливая ее.
Так и продолжала: слой теста, масло, начинка. Закончила тестом, получилось у меня 6 слоев, смазала маслом - и в духовку, нагретую до 180 град., на 40 - 50 минут.
Вот таким я его достала.
Конечно, чтобы подать его красиво, над ним еще надо потрудиться (правда, первые пару кусков отбить не удалось, пришлось уступить). Запеченные обрезки теста остудила и размяла в крошку Пирог обрезала острым ножом, смазала обильно растопленным сливочным маслом и посыпала крошками.
Можно подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.