Description

Лимонный пудинг в лимонах
Пудинг – это классический английский десерт. Его основные ингредиенты – сахар и яйца. Некоторые пудинги запекают, другие подают холодными, но все они имеют нежную воздушную структуру. А главное, чтобы пудинг не получился слишком жидким.

Ingredients

  • Лимон

    4 шт

  • Сахар тростниковый

    200 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Масло сливочное

    80 г

  • Крахмал

    1 ст. л.

  • Вода

    30 мл

Cooking

step-0
У лимонов срезаем крышечки и вынимаем середину, стараясь не повредить корочку. Выжимаем из мякоти сок.
step-1
В лимонный сок добавляем сахар от Мистраль.
step-2
Яйца хорошо перемешиваем.
step-3
Смешиваем яйца с лимонной смесью, добавляем масло и ставим нагреваться. Постоянно мешаем. Когда начнут появляться первые пузырики добавляем крахмал смешанный с водой. Как смесь загустеет - снимаем с огня.
step-4
Разливаем по лимонным "чашечкам". Ставим в холод на 5-6 часов.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.