Description
Пирог из сдобного теста с вишней и нежным бисквитом. Получается очень вкусным, нежным и ароматным. Такой пирог можно готовить и с другими ягодами, по вашему желанию.
Ingredients
-
Вишня
900 г
-
Лимон
0.5 шт
-
Сахар
250 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
230 г
-
Крахмал
150 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Ванильный сахар
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
Cooking
Вишню промыть, удалить косточки. Сливочное масло взбить с 200 г сахара и натертой на мелкой терке цедрой от половины лимона. Добавить 200 г муки, 100 г крахмала и разрыхлитель.
По одному ввести в эту смесь 3 яйца, после каждого яйца надо хорошо вымешивать тесто.
Нагреть духовку до 200С. Взять форму диаметром 26-30 см, положить на дно промасленный пергамент и выложить на него тесто.
Тесто разровнять и выложить на него вишню. Поставить пирог на средний уровень духовки и выпекать в течение 30 минут.
Взять оставшиеся два яйца, отделить желтки от белков. Желтки с 50 г сахара и ванильным сахаром растереть до кремообразной массы.
Всыпать оставшийся крахмал (50 г) и муку (30 г) в растертые желтки.
Взбить белки до пиков.
Белки ввести в желтковый крем и аккуратно перемешать.
Вынуть пирог из духовки.
Сверху покрыть бисквитным тестом и выпекать еще 15-20 минут до готовности.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Приятного Аппетита! КОМУ КУСОЧЕК!-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.