Description
В мой выходной позвонила приятельница и сказала, что приедет с детьми в гости со своими салатами, а от меня требуется не очень сладкая и не жирная выпечка. Спешила и придумала вот такую запеканку из того, что было в моeм холодильнике. Вкусно и полезно!
Ingredients
-
Рикотта
800 г
-
Молоко
300 мл
-
Хлопья злаковые
100 г
-
Шоколад темный
80 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
7 ст. л.
-
Ванилин
1.5 ч. л.
-
Сода
1.5 ч. л.
-
Соль
Cooking
Для запеканки взяла рикотту - 800 гр.
Стакан (100 гр) хлопьев из 4-х видов зерновых.
Рикотту и яйца выложила в миску.
Туда же налила молоко, всыпала сахар, ванилин, соду, соль,
хлопья
и тёртый шоколад.
Всё хорошо перемешала и вылила в смазанную маслом сковороду драй кукер (конечно же, можно и в обычную форму или обыкновенную сковороду) и поставила запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Я запекала 40 минут.
Так как я спешила, решила воспользоваться готовой глазурью, которую покупала для куличей.
Пакетики поставила в миску с горячей водой, чтобы глазурь растаяла и хорошо намазывалась на запеканку.
Только я успела обмазать шоколадной глазурью запеканку, как раздался звонок в домофон.
Ну, а белой глазурью по очереди прямо из пакетика рисовали мальчишки.
Глазурь наносили на горячую запеканку и поэтому она немного растеклась. Ждать до остывания не было времени.
Запеканка получилась замечательная. Сама не ожидала... Сочная, воздушная, в меру сладкая и шоколадная... Дети приятельницы не едят каши, а тут они даже и не поняли, что в запеканке есть хлопья. Мама их тоже не поняла этого. Да и я не почувствовала никаких хлопьев. Вкусно!!! На главном фото и на этом - запеканка через пять дней после выпечки, такая же воздушная и рыхлая, как в первый день.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.