Description
Насмотревшись на рецептики наших поварят, сама рискнула выставить свой. Думаю, что мой хоть немного отличается от других, но если вдруг за кем-то повторила - простите великодушно...
Ingredients
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Вода
0.75 стакан
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Масло растительное
-
Опята
300 г
-
Лук репчатый
5 шт
-
Сливки
0.75 л
-
Чеснок
1 пуч.
-
Сыр твердый
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Базилик
-
Кунжут
Cooking
Итак! Сперва тесто. Рецепт приготовления описан здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/47282/. Только разделяем тесто на то количество "колобков" сколько у нас слоев будет. А это зависит от диаметра формы. У каждого своя любимая форма для запекания. Раскатываем каждый непосредственно перед укладкой в форму, растягивать не надо.
Форму обязательно обильно смазать маслом сливочным или растительным. Выложить первый слой.
Сверху пару ложек соуса
Затем начинка
Снова соус
И опять слой теста. Ну и проделываем эту процедуру до окончания теста и начинки и соуса. Верхний слой может быть как тесто, но обязательно под соусом, так и начинка - аналогично.
Готовим начинку. Лук и чеснок порубить мелко. Обжариваем с небольшим количеством масла, добавляем грибы. Немного прожариваем. У меня опята были вареные. Если это шампиньоны, можно и сырыми. Другие грибы всё-таки лучше приварить. Добавляем стакан молока и немого тушим. Сюда же соль, кунжут, перец. Всё - готово!
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить, без фанатизма, добавить 2-3 ложки муки, посолить поперчить, хорошо бы сухой базилик. Разбавляем всё молоком, будем жиденько, так и надо, добавляем сыр. Соус готов.
Собираем лазанью, как описано выше.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.