Description
Попробовав и приготовив несколько вариантов домашнего хлеба "Колесо", я постарался создать рецепт, без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак". Получился такой лёгкий в приготовлении и употреблении домашний, ржано-пшеничный, постный хлеб. Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки.
Ingredients
-
Мука ржаная
1 стакан
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Вода
1.5 стакан
-
Кориандр
1 щепот.
Cooking
Все сухие ингредиенты, кроме тмина, засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто
Добавляем воду и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от посуды и от рук
Формируем шар, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (я выложил в форму) и оставляем на 1 час в тёплом месте
Через час тесто увеличилось в объёме
Смазываем его водой и посыпаем тмином. Середину продавливаем пальцем и выпекаем при 250 градусах 1 час
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.