Description
Рецепт этих вкуснейших, ароматных ржаных коржиков я давно искала в просторах интернета. И наконец-то нашла! Делюсь с Вами! Очень вкусно их и с чаем, и вместо хлеба! Всем советую.
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Вода
50 мл
-
Мука ржаная
10 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Маргарин
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Cooking
Готовим опару. Для этого пшеничную муку с дрожжами добавляем в тёплую воду. Хорошо перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 3 часа.
Когда опара поднялась и покрылась пузырьками, приступаем к приготовлению теста.
Для этого ржаную муку перемешиваем с разрыхлителем.
Яйцо взбить (примерно 1/4 отложить для смазывания лепёшек), размешать с солью, сахаром и водой.
Добавляем растопленный маргарин и нашу опару. Всё хорошенько вымешиваем.
Делим тесто на 4 части. Раскатываем каждую часть в лепёшку диаметром примерно 10 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Делаем ножом насечки. Смазываем оставшимся яйцом. Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов. Примерно 25-30 минут.
Наши коржики готовы! Собираем семью к обеду или чаю!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.