Description
Вкусное сырное печенье с двойным слоем глазури, лимонным и клюквенным.
Ingredients
-
35 г
-
50 г
-
1 шт
-
60 мл
-
160 г
-
1 упаковка
-
1.5 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.5 стакан
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 упаковка
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
1. Трем на мелкой терке сыр.
2. Замешиваем одновременно: яйцо, сливочное масло, кефир (гасим в нем соду), просеянную муку и сыр.
3. Получаем мягкое, гладкое тесто не липнущее к рукам. Кладем тесто в пищевой пакет и убираем в холодильник 1 час. Можно положить тесто в морозилку и готовить в удобное для вас время.
4. Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто, раскатываем и вырезаем формочкой кружочки Ф 5-6 см. Выкладываем печенье на противень, застеленный силиконовым ковриком и выпекаем ~ 10 минут.
5. Приготовим глазурь. Чайную ложку желатина заливаем 2 столовыми ложками воды, даем время разбухнуть.
6. Сахар с ванилином засыпаем в небольшую кастрюлю или в сотейник. Добавляем 2 столовых ложки лимонного сока, перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь до растворения сахара (не кипятим).
7. Снимаем сотейник с плиты. Добавляем разогретый до 40 С желатин, перемешиваем и взбиваем до белого цвета миксером.
8. Получившейся глазурью покрываем остывшее печенье и даем время подсохнуть при комнатной температуре. Затем я добавила в глазурь сок клюквы, так как глазурь в сотейнике немного подсохла, и покрыла печенье вторым (клюквенным) слоем.
Опять даем время застыть глазури и украшаем печенье по своему вкусу. Готовое печенье можно подавать к чаю или кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.