"Бефстроганов" из печени

Description

Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила. А этот рецепт - супер! Блюдо готовится быстро, печень не нужно предварительно вымачивать, чтобы она была мягкой.

Ingredients

Печень говяжья

500 г
Лук репчатый

2 шт
Сметана

2 ст. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный
Специи

Cooking

Печень промыть, обсушить, нарезать соломкой.

Печень выложить на хорошо разогретую сковороду БЕЗ масла! Обжарить 2-3 минуты. Лук нарезать (я режу кольцами, так как муж не любит лук, его так легче потом убрать) и добавить к печени. Тушить еще 2 мин. Затем добавить немного масла, сметану, 1 ст. ложку муки, томатную пасту, соль, перец, специи по вкусу. Тушить 5 мин. и готово!

Comments and reviews