Description

Оладьи
Пусть Вас не пугает название и внешний вид этих оладий... Это просто гречневые постные оладьи, поэтому они такие темные... но они настолько вкусные, что могут склонить к чревоугодию, так что, будьте осторожны! Видимо, с этим и связано их название. Источник рецепта: интернет.

Ingredients

  • Мука гречневая

    3 ст. л.

  • Мука ржаная

    3 ст. л.

  • Дрожжи

    1.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Сахар

    1.5 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Вода

    600 мл

Cooking

step-0
Смешаем гречневую и ржаную муку (если нет ржаной, то замените пшеничной). Вливаем стакан кипятка, замешиваем и растираем ложкой, чтобы мука заварилась.
step-1
Оставим эту смесь на 10 минут. Затем вливаем второй стакан уже теплой воды. Тесто перемешать до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.
step-2
Добавляем дрожжи, соль, сахар.
step-3
Миску затянуть пленкой и поставить в ёмкость, заполненную на половину теплой водой.
step-4
Тесто должно подойти.
step-5
Всыпаем пшеничную муку (я добавила еще льняную, но это совсем не обязательно). Подлить еще теплой воды (примерно один стакан).
step-6
Добавить растительное масло и вымешать. Опять закрыть пленкой и дать подойти.
step-7
Пока тесто подходит, я поджарила лук до прозрачности. Добавки могут быть на Ваш вкус - грибы, овощи, зеленый лук, различные приправы и пряности.
step-8
Тесто очень здорово поднялось и почти убежало:) Берите посуду побольше.
step-9
Добавила лук, приправы, и дала еще раз подойти.
step-10
Осторожно черпайте столовой ложкой тесто и обжаривайте на растительном масле. Оладушки получаются нежными и воздушными.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.