Желе из цветов бузины

Description

Под окнами расцвела бузина. Аромат стоит просто безумный. Есть много рецептов варенья и желе из ягод бузины. Можно также запечь цветы в тесте. Но сегодня предлагаю вашему вниманию желе из цветов.

Ingredients

Цветки

15 шт
Сок

1 л
Желатин

12 шт

Cooking

Цветы срезать, немного обтрясти, чтобы не было жучков. Только не мойте.

Обрежьте крупные веточки, чтобы остались только нежные и цветочки.

Положите в кастрюлю и залейте соком. Закройте крышкой и оставьте на 24 часа. Время от времени перемешивайте. Только осторожно, когда будете открывать крышку - глубоко не вдыхайте. Да бы не потерять сознание от АРОМАТА.

Желатин залить водой и дать набухнуть.

Сок процедить через сито (лучше с тканью), поставить на огонь и довести до кипения. Если будет не хватать сладости, то добавить сахар. Слегка остудить и развести в соке желатин.

Разлить по порционым стаканчикам и поставить на холод чтобы застыло.

Перед подачей добавить йогурт или взбитые сливки.

приятного наслаждения

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review