Пудинг из фиников с карамельным соусом

Description

Это, должна я вам сказать, что-то неописуемое! Нежнейший, мягчайший пудинг под восхитительным сливочным соусом... Пальчики оближешь! Еще и тарелочку захочешь облизать :) Один из самых вкусных десертов, которые я пробовала.

Ingredients

Финик

250 г
Сода

1 ч. л.
Вода

1.5 стакан
Масло сливочное

185 г
Сахар

2 стакан
Ванилин

1.5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

1.75 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сливки

300 мл

Cooking

Разогрейте духовку до 180 град. Форму для выпечки смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки. Я не рекомендую использовать глубокую форму, говорят, такой пудинг сложно пропечь. Лучше использовать индивидуальные формочки или мелкие большие. Финики и соду положите в миску.

Залейте кипятком и оставьте на 20 минут.

Взбейте масло, сахар, яйца и ванилин. Яйца добавляйте по одному, взбивая после каждого.

Вмешайте яичную смесь в финики, используя металлическую ложку.

Добавьте муку, смешанную с пекарским порошком. Тщательно вымешайте тесто.

Выложите смесь в подготовленную форму или формы.

Запекайте около 35 минут до сухой зубочистки. Переверните на тарелку.

Теперь сделайте соус. Я делаю 1,5 дозы, мне нравится, чтобы соуса было побольше. Смешайте все ингредиенты для соуса в кастрюле на среднем огне.

Варите, постоянно помешивая, пока соус не закипит. Уменьшите огонь и поварите еще пару минут.

Сделайте проколы вилкой по всей поверхности пудинга. Вылейте часть теплого соуса на теплый же пудинг. Оставьте на 10 минут, чтобы пропиталось.

Разрежьте пудинг на кусочки и подавайте, полив оставшимся соусом. Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review