Description

Сладкие паровые булочки по-китайски
Умеют же китайцы из привычного сделать необыкновенное! Обычные булочки превращаются в ни с чем несравнимое лакомство! И ведь сделать-то несложно! Если вы подобное никогда не пробовали, то вам сюда.

Ingredients

  • Дрожжи

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Вода

    1 стакан

  • Джем

    150 г

  • Сироп ягодный

    1 ст. л.

Cooking

step-0
В тёплой воде растворить дрожжи, добавить яйцо и сахар. Я ещё добавила немного пищевого красителя, эстетики ради.
step-1
Добавить муку и замесить тесто. Оно получится мягким и эластичным.
step-2
Оставить тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.
step-3
Раскатать тесто как можно тоньше в пласт.
step-4
Смазать поверхность пласта джемом. У меня - апельсиновый "Махеев", с кусочками цедры.
step-5
Свернуть пласт в рулет.
step-6
Порезать рулет на кусочки.
step-7
Сформировать булочки в виде "розочек", смазать сиропом и дать тесту подняться ещё раз. Розочки формируем по этому принципу - http://www.povarenok .ru/recipes/show/582 32/. Ничего нового.
step-8
Я ещё присыпала кунжутом. Всего у меня получилось 13 булочек.
step-9
Варить на пару при сильном кипении 25-30 минут. Под крышкой! Это я открыла, чтобы вам показать) Китайские традиционные пароварки сделаны из бамбука: этакая корзинка с крышкой.
step-10
Подобный хлеб в Китае выпекается довольно часто и в несладком варианте тоже. Несладкие паровые булочки иногда заменяют рис. Подобные булочки абсолютно подходят для диетического питания и легко воспринимаются даже больным желудком.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.