Песочный сливовый пирог

Description

Это безумно вкусный десерт! И хорош этот пирог, именно со сливами) Кисло - сладкая нежная начинка, прекрасно сочетается с хрустящим, рассыпчатым тестом. Кусочек такого пирога с чашечкой чая или кофе - можно назвать истинным наслаждением! Всех ценителей фруктовой выпечки приглашаю зайти)

Ingredients

Масло сливочное

150 г
Сахарная пудра

100 г
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вода

2 ст. л.
Сметана

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

50 мл
Сахар коричневый

1 ст. л.
Крахмал картофельный

1 ч. л.
Слива

15 шт

Cooking

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, разрыхлителем и мукой. Должна получится масса в виде больших жирных крошек.

Затем по одной столовой ложке добавлять воду и замесить мягкое, не липкое тесто. Воды может понадобиться от 1 до 3 ст. л. Тесто убрать в холодильник минут на 15.

Пока тесто в холодильнике, делаем заливку. В мисочке смешать сметану с яйцом, молоком, коричневым сахаром и крахмалом. Все хорошо взбить.

Сливы промыть и обсушить. Освободить от косточек.

Сливы разрезать на четвертинки.

Тесто выложить в форму для выпекания с бортиками.

Рядами, по кругу выложить нарезанные сливы. Получается сливовая "Хризантема".

На сливы сверху, аккуратно и равномерно вылить заливку.

Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 40-50 минут. Заливка должна подняться и схватиться, а тесто зарумяниться. Пирог оставить в форме до полного остывания, затем достать. При желании посыпать пирог сахарной пудрой и подавать к столу.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review