Description
Превосходный пирог! Приготовив его, вы получите неповторимое черничное удовольствие!
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
180 г
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
0.25 ч. л.
-
Вода
50 мл
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Черника
500 г
-
Сахар
100 г
-
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
-
Сок лимонный
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
100 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Цедра лимона
Cooking
Приготовим начинку. Для начала разморозьте ягодки. 100 мл сока от ягод отлейте в стакан.
Добавьте крахмал.
Смешайте.
Ягоду высыпаем в кастрюльку.
Засыпьте сахаром.
Ставим на плиту.
Постоянно помешиваем.
Когда закипит, уменшаем огонь и провариваем три минутки.
Снимаем с огня и вливаем смешанный с крахмалом сок.
Всё перемешиваем и опять ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем.
Как только начинка начнёт загустевать, вливаем в неё лимонный сок, перемешиваем и снимаем с плиты.
Вот что у нас получилось. Охлаждаем.
Замешиваем тесто. В удобную для замешивания посуду всыпаем муку.
Добавляем соль и сахар. Рубим сливочное масло с мучной смесью в крошку.
Добавляем ледяную воду и лимонный сок и замешиваем тесто. Заворачиваем его в плёнку и помещаем в холодильник на полчаса.
Затем тесто нужно раскатать и выложить в подходящую форму. Вот примерно так.
Берём нашу подготовленную охлаждённую начинку.
Ложкой выкладываем на тесто.
Получится вот такая красота.
Приготовим штрейзель. Сливочное масло рубим ножим вместе с мукой, сахаром и лимонной цедрой.
Покрываем штрейзелем черничную начинку и помещаем в заранее разогретую до 200 гр. духовку на минут 40.
Пирог вот так красиво подрумянится.
Вынимаем его из духовки.
Охлаждаем.
Подаём к столу! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.