Description

Пирожные на сковороде
Когда жили в общаге, у нас была только сковорода и микроволновка, приходилось выкручиваться из ситуации. И сейчас на даче у нас только сковорода и микроволновка (жарко духовку включать).. Вот и вспомнила. Мужу нравится. Да и мне тоже. Можно сделать пирожные, можно есть просто печенье, можно сделать и охладить крем (не слишком калорийный, как обычный крем). Неплохо.

Ingredients

  • Желток яичный

    4 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Масло сливочное

    4 ст. л.

  • Масло растительное

  • Мука пшеничная

    2.5 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Соль

  • Молоко

    250 г

  • Мука пшеничная

    38 г

  • Сахар

    25 г

Cooking

step-0
Вобьем в миску 4 желтка (2 яйца) и разотрем с 1 стаканом сахара. На желтках тесто получится более влажное и хорошо пропитается, на яйцах-более рассыпчатое.
step-1
Растопим 4 столовые ложки масла (маргарина) и
step-2
Добавим в яично-сахарный крем.
step-3
Всыпаем 2,5 стакана муки, соль и разрыхлитель.
step-4
Накрыть пленкой (пакетом). И поставить в холодильник на 40 минут. Тесто будет неподатливое, липкое-не страшно. Просто надо его хорошо охладить, горячее (после растопленного масла или маргарина) оно возьмет больше муки.
step-5
Достаем.
step-6
Раскатываем (можно добавить немного муки).
step-7
Вырезаем формочками печеньки и печем-жарим на смазанной маслом (растительным) сковороде на маленьком огне 2-3 минуты с одной и около 1-2 минут с другой стороны.
step-8
Перевернули
step-9
Теперь крем. В молоко положить муку и сахар. (Но лучше во избежании комков муки муку смешать с сахаром и медленно влить молоко.
step-10
Поставить в микроволновку до загустения, помешивать каждую минуту. Можно сделать крем и на плите: молоко вскипятить, добавить сахар, медленно вмешать муку, размешать до исчезновения комочков, варить до загустения.
step-11
Накладываем крем на бисквит, потом опять бисквит, крем, бисквит, крем. Можно для лучшей пропитки бисквитов кремом вначале окунуть печенье в молоко (дополнительное) на несколько секунд, вынуть и смазать кремом.
step-12
В зависимости от толщины печенек-бисквитов и желаемого их количества формируем пирожные.
step-13
Так проделываем со всеми.
step-14
Ставим в холодильник.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.