Description
Сколько бы таких птичек ни было замариновано и запечено, ничего никогда не остаётся "на потом". Если у Вас сложно найти перепёлок, таким образом можно запечь маленьких цыплят, ну или даже просто курицу. Очень-очень вкусно, причём не только сами перепёлки, но и потрясающая сухарная начинка! Это блюдо несомненно украсит любой праздничный стол.
Ingredients
-
Перепел
4 шт
-
Бекон
150 г
-
Сухари панировочные
50 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Виски
100 мл
-
Петрушка
1 пуч.
-
Джем
4 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Cooking
Джем с виски соединить, добавить соль и перец.
Перепёлок помыть, и хорошо промазать джемом с виски. Оставить мариноваться минимум на час, максимум на 2-е суток.
4 полоски бекона мелко нарезать.
Лук почистить и мелко нарезать.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать.
На сковороде слегка обжарить бекон с луком, затем добавить чеснок.
Всыпать панировочные сухари, влить оливковое масло, перемешать.
Добавить нарезанную петрушку, посолить, поперчить, перемешать и включить.
Начинить перепёлок сухарным фаршем.
Обернуть каждую беконом, скрепить зубочисткой и поместить в рукав для запекания.
Полить оставшимся маринадом, закрыть рукав и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Для хрустящей корочки за несколько минут до готовности, рукав можно раскрыть и запечь уже без него оставшееся время.
Можно подавать на стол, приятного аппетита!
Ну очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.