Фокачча с водорослями

Description

У этой фокаччи интересный и необычный вкус и очень красивый разрез.

Ingredients

Мука пшеничная

360 г
Вода

180 г
Дрожжи

4 г
Масло оливковое

3 ст. л.
Водоросли

100 г
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.

Cooking

Дрожжи развести теплой водой, добавить сахар, дать набухнуть.

С водорослей слить жидкость. Хорошо отжать.

Из муки, теплой воды, дрожжей, растительного масла, соли и сахара замесить тесто. Добавить водоросли, вымесить тесто до однородности. Накрыть пищевой пленкой и дать минут 20 подойти. Вымесить еще немного, чуть присыпая мукой.

Смазать форму оливковым маслом, переложить тесто в форму.

Придать тесту желаемую форму, дать тесту подойти минут 20, если хотите пышную фоккаччу, тогда оставьте тесто подходить на 30-40 минут. Смазать фокаччу оливковым маслом, посыпать оставшейся крупной морской солью. Выпекать при 180*С 20-30 минут.

Comments and reviews