Description
Осень. Ароматный, тягучий мeд. Жeлтые, упругие початки кукурузы – свежая мука. Нежные орехи. Три главных составляющих этих кексов. Но это ещe не всe – есть один секрет. Узнаем?
Ingredients
-
Мука кукурузная
50 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука миндальная
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Куркума
0.8 ч. л.
-
Сода
-
Сахар кусковой
Cooking
Чтобы рецепт получился, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой чашке взбить миксером масло и мёд в мягкий крем.
Добавить одно яйцо и взбить до однородного состояния.
Добавить второе яйцо и взбить в лёгкий, однородный крем.
Можно добавить куркуму.
Просеем, в чашку с кремом, кукурузную муку. Перемешаем. Всыплем ореховую муку. Хорошо размешаем. Если нет миндальной муки, возьмите миндаль, замочите на минуту в кипятке, очистите от шкурки, измельчите в кофемолке.
Выложим в одну форму или несколько маленьких. А теперь, небольшой секрет. В центр каждого кекса, (в большом можно выложить рисунок или соблюсти шахматный порядок), кладём кусочек сахара или маленькую карамель. Выпекать при 200 градусах, маленькие - 15 минут, большие 30-40.
Когда кексы будут готовы, в них появятся аккуратные дырочки, их можно заполнить мёдом, вареньем или вставить миндальный орех. Орех предварительно хорошо просушить на сковородке до характерного хрустящего состояния. Кексы можно посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.