Яичная "пицца"

Description

Уж не знаю, как точнее назвать это изобретение... Можно и "яичная запеканка", можно и "яичный пирог"... Кому как нравится. Но уверяю, хуже или лучше сие блюдо от этого не станет.

Ingredients

Яйцо куриное

8 шт
Сыр твердый

100 г
Сметана

0.75 стакан
Молоко

0.5 стакан
Мука пшеничная

2 ч. л.
Масло сливочное

3.5 ст. л.
Специи

Cooking

Сварить 6 яиц. Почистить и отдельно натереть желтки и белки.

Приготовить соус. Для этого смешать сметану с мукой, добавить сырые яйца, молоко, масло, половину сыра(натереть на терке) и соль-перец по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности.

На небольшом огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Соус не должен быть очень густым.

Огнеупорную форму (или сковородку) смазать маслом, посыпать сухарями и выложить половину соуса. Сверху часть желтка, потом часть белка. Так чередуем пока не закончатся тертые яйца. Каждый слой немного присаливаем и перчим. Можно и майонезом промазать. Но яйца липнут к ложке...

Заканчиваем сие творение соусом и оставшейся половиной тертого сыра.

Запекать в духовке при t* 220*С примерно 35 минут. До появления золотистой корочки. Дать полностью остыть, посыпать зеленью и нарезать на кусочки.

Вот такой пирожок-пицца ;-) ;-)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review