Description

Сырнички на манке с сыром
Маленькие, на один-два укуса сырники, на манной каше и нескольких видов сыров. Манная каша не ощущается совершенно, так что можно накормить даже тех, кто манку не любит. Опять же, жареный сыр не дает мне покоя и не оставляет равнодушной)))) очень вкусно.

Ingredients

  • Молоко

    1 стакан

  • Крупа манная

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Перец черный

  • Перец красный жгучий

  • Паприка сладкая

    0.5 ч. л.

  • Сыр адыгейский

    100 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Пармезан

    50 г

  • Сухари панировочные

Cooking

step-0
На молоке сварить манную кашу, очень густую, чтобы ложка стояла даже в горячей каше (я варила около 10-13 минут), остудить, затем убрать в холодильник до застывания. После холодильника эту кашу можно разрезать на куски. Я кашу варю с вечера, убираю в холодильник, а утром быстрый завтрак обеспечен.
step-1
В кашу добавить яйцо и при помощи миксера втереть, но не взбивать, только чтобы разошлось яйцо. Если кашу взбить, то она будет жидкой и сырники не будут держать форму. Если все-таки вам покажется, что жидковато, положите 1-2 ст.л. муки. Я обхожусь без муки.
step-2
Добавить специи, горчицу, соль лучше не класть, сыры достаточно дают соли, перемешать.
step-3
Адыгейский сыр натереть на мелкой терке. Обычный твердый на крупной, пармезан на мелкой. Добавить сыры в кашу, перемешать.
step-4
Сковороду хорошо разогреть с маслом. Чайной ложкой брать тесто, обваливать в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира, а заодно пусть немного остынут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.